La restauration collective
La restauration collective désigne l’activité de servir des repas en collectivité. Elle appartient à la catégorie restauration hors domicile qui compr
Catégorie : Les différents établissements
Les brasseries
La brasserie est un restaurant-bar qui se caractérise par son service tardif, voire continu, et son vaste espace qui permet d’accueillir plusieurs diz
Les cafés
Le tout premier café en Europe
C’est en 1522, à Belgrade en Syrie qu’est créé le tout premier café. L’engouement pour le café gagne Venise un siècle p
Les bistrots
La naissance des bistrots
Lors de la Révolution industrielle, de nombreux bougnats partent du Massif central pour venir travailler à Paris. Il sont ta
Les bars
On distingue le bar du café car il s’agit d’un établissement où l’on sert essentiellement des boissons alcoolisés.
Comme les bistrots, les bars frança